Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
En outre, il faut
Disque cuisson Thermomix®
Kalbsragout im Brotlaib
Préparer. 30min
Total 6h 30min
6 Portionen
Ingrédients
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starkes Mehl50 g
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Kalbfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 5 cm)800 g
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Salz2 TL
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Pfeffer1 Prise
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Koriander, frisch abgezupft10 g
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Petersilie, frisch abgezupft10 g
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Basilikum, frisch abgezupft10 g
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Olivenöl20 g
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Speckwürfel200 g
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500 g rote Zwiebel, in SpaltenZwiebel in Spalten500 g
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40 g Brandyweiβer Rum40 g
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Tomaten, gewürfelt, aus der Dose150 g
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Frühlingszwiebel in dünnen Ringen100 g
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Kräutermischung, getrocknet (z. B. Rosmarin, Minze und Thymian)25 g
-
Rotwein100 g
-
Rinderfond300 g
-
Bauernbrot (ca. 1000 g)1
Infos nut. par 1 Portion
Calories
603 kcal /
2523 kJ
Protides
40 g
Lipides
23 g
Glucides
52 g
Fibre
8.2 g
Graisses saturées
7 g
Sodium
1508 mg
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