Vanilla Mille-Feuille with Caramel and Pecan Nuts

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingrédients

Vanilla ganache (the day before)

gelatine powder
1 ½ tsp
2 gelatine sheets
ice water to soak
white chocolate small pieces or callets
85 g
whipping cream (min. 30% fat)
400 g
vanilla pod seeds only
1

Caramel

caster sugar
100 g
butter cut in pieces
50 g
whipping cream (min. 30% fat), room temperature
25 g

Pecan praline

pecan nuts
300 g
water
25 g
caster sugar
115 g
salt
1 pinch
hazelnut oil
2 tbsp
ready-made puff pastry
1 sheet
icing sugar
15 g
pecan nuts (optionnel)
10 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 179.1 mg

Protides 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Lipides 95.2 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 31.1 g

Glucides 76.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Peach Gum Snow Fungus Dessert

Peach Gum Snow Fungus Dessert

Pas d’évaluation

Stir Fried Sweet Potato Leaves with Garlic

Stir Fried Sweet Potato Leaves with Garlic

Pas d’évaluation

Durian Snowskin Mooncake

Durian Snowskin Mooncake

Pas d’évaluation

Stir Fried Broccoli with Carrot

Stir Fried Broccoli with Carrot

15min

Mini Burgers

Mini Burgers

2h 40min

Demo Recipe 1 - Lemonade

Demo Recipe 1 - Lemonade

5min

Fried Apple Strudel with Vanilla Cream Sauce

Fried Apple Strudel with Vanilla Cream Sauce

25min

Flower Pot Egg Pudding

Flower Pot Egg Pudding

3h 15min

Guinean prawns

Guinean prawns

25min

Soya Milk Ice Cream

Soya Milk Ice Cream

10h 15min

Steamed Siew Mai

Steamed Siew Mai

5h