Lachs mit Parmesankruste, Gemüse und Zitronensauce

5.0 7 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

6 Portion

Ingrédients

Lachs und Gemüse

Brokkoliröschen
300 g
rote Zwiebel geachtelt
200 g
Radieschen, rot halbiert
200 g
Salz
½ TL
Olivenöl und etwas mehr für das Gemüse
20 Gramm
Toastbrot geviertelt
80 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Dille abgezupft
5 g
frische Petersilie abgezupft
5 g
Zitrone Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Butter in Stücken
50 g
Pfeffer
2 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (siehe Tipp)
1200 g
Senf
4 EL

Zitronensauce

Zwiebel halbiert
50 g
Butter
30 g
Weißwein
50 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Rahm (aus Kuhmilch hergestellt)
120 g
Butter kalt, in Stücken
100 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 48 g

Calories 3789 kJ / 906 kcal

Lipides 71 g

Fibre 2.6 g

Glucides 17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

An unserem Tisch ist immer ein Platz frei 30 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Pochierte Eier aus dem Nester

15min.

Cacio e pepe

20min.

Aargauer Rösti mit Karotten-Frischkäse

45min.

Pesto mit Basilikum (NEU)

5min.

Thai Erdnuss-Sauce

15min.

Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

4hod. 30min.

Orientalische Grillbutter

8hod. 15min.

Kräuter-Marinade für Grillgemüse

10min.

Lachs mit Pestokruste und Steinpilzrisoni

1hod. 50min.

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1hod.

Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

50min.

Pochierte Eier aus dem Egg poacher

15min.