Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Glace au caramel au beurre salé
Préparer. 25min
Total 14h
8 portions
Ingrédients
La sauce caramel au beurre salé
-
250 g de sucre brunde sucre en poudre250 g
-
de crème, min. 30% M.G.200 g
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de beurre froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)30 g
-
d'eau1030 g
-
de jus de citron1 c. à café
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de sel1 c. à café
-
de vinaigre50 g
La glace
-
gousse de vanille égrainée½
-
de lait entier600 g
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de crème, min. 30% M.G.200 g
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de sucre en poudre30 g
-
jaunes d'œufs6
Infos nut. par 1 portion
Calories
486 kcal /
2034 kJ
Protides
7 g
Lipides
33 g
Glucides
40 g
Fibre
0 g
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