Krokant gebraad met moutbiersaus

Name: Krokant gebraad met moutbiersaus
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 portie
Ingredients: 200 g uien; 1 teentje knoflook; 100 g knolselder; 40 g boter; 900 g water; 500 g bier; 2 volle tl vleesbouillonpasta; 1 tl zout; ½ tl peper, gemalen; 1 tl zoete paprikapoeder; 1600 g varkensvlees; 150 g aardappelen; 150 g wortelen

Pas d’évaluation

Préparer. 20min

Total 2h 40min

6 portie

Ingrédients

uien gehalveerd
200 g
teentje knoflook
1
knolselder in stukjes (2-3 cm)
100 g
boter in stukken
40 g
water
900 g
bier moutbier
500 g
vleesbouillonpasta
2 volle tl
2 blokjes vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
1 tl
peper, gemalen
½ tl
zoete paprikapoeder
1 tl
varkensvlees met zwoerd (bijvoorbeeld varkensschouder, ham of magere buik)
1600 g
aardappelen in stukjes (2-3 cm)
150 g
wortelen in stukjes (2-3 cm)
150 g
karwijzaad (optionnel)
1 - 2 tl
cacaopoeder (optionnel)
1 tl