Fideuá de carrilleras y langostinos

Fideuá de carrilleras y langostinos

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Prép. 25min

Total 1h 15min

12 raciones

Ingrédients

Fumet

12 langostinos crudos medianos
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón picante

1 cucharadita de pimentón dulce
50 g de brandy
500 g de agua

Fideuá

2 dientes de ajo
200 g de cebolla en cuartos
50 g de pimiento verde
50 g de pimiento rojo
50 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de carrilleras de cerdo (cortadas en 4-6 trozos c/u)
1 cucharadita de pimentón dulce
100 g de vino blanco
250 g de fideos de fideuá
1 cucharadita de sal

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 10.56 g

Calories 999 kJ / 239 kcal

Lipides 14.47 g

Fibre 1.53 g

Glucides 16.62 g

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