Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mango-Kokos-Eis
- 50 g Zucker
- 300 g Mango, TK, in Stücken
- 100 g Kokosmilch (siehe Tipp)
Körner-Hörnchen
- 70 g Haferflocken, kernig
- 260 g Weizenmehl
- 1 ½ TL Salz
- 160 - 180 g Wasser
- 25 g Öl
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 20 g Sonnenblumenkerne
- Weizenmehl zum Bearbeiten
Möhren-Kichererbsen-Aufstrich
- 60 g Olivenöl
- 250 g Möhren, in Stücken (2 cm)
- 1 Zwiebel, geachtelt
-
20
g Agavendicksaft
ou 20 g Honig - 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft
- 100 g Tahin (Sesampaste), siehe Tipp
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 20 g Zitronensaft
Zucchini-Minz-Salat
- 6 Stängel Minze, abgezupft
-
300
g Möhren, in Stücken
ou 300 g Kohlrabi, in Stücken - 400 g Zucchini, in Stücken
- 30 g Zitronensaft
-
10
g Agavendicksaft
ou 10 g Honig - 1 TL Salz
- 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
- 10 g Senf, mittelscharf
- 20 g Öl
Gemüse-Saté-Bowl Reis und Gemüse
- 1200 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), glutenfrei und vegan - 150 g Reis, parboiled
-
200
g Kartoffeln, längs halbiert, in Scheiben (1,5 cm)
ou 200 g Süßkartoffeln, längs halbiert, in Scheiben (1,5 cm) - 100 g Möhren, in schrägen Scheiben (ca. 1 cm)
-
200
g grüne Bohnen, TK
ou 200 g Brokkoliröschen -
1
rote Paprika, in Streifen (0,5 x 4 cm)
ou 1 gelbe Paprika, in Streifen (0,5 x 4 cm) - Salz zum Würzen
- 2 - 4 Eier, gewaschen, siehe Tipp (optionnel)
-
125
g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
ou 125 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen - 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 Knoblauchzehe
Saté-Sauce
- 300 g Kokosmilch (siehe Tipp)
-
15
g gelbe Currypaste
ou 15 g rote Currypaste -
25
g Zitronensaft
ou 25 g Limettensaft -
15
g Zucker
ou 15 g Honig - ½ TL Salz
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 4581 kJ / 1095 kcal
- Protides
- 28 g
- Glucides
- 130 g
- Lipides
- 51 g
- Graisses saturées
- 15 g
- Fibre
- 20 g
- Sodium
- 1921 mg
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