Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 gramů másla, na kousky
- 70 gramů šalotky
- 15 gramů čerstvého estragonu, (cca 3 polévkové lžíce)
- 60 gramů bílého vína, suchého
- 30 gramů vinného octa, bílého
- 1 čajová lžička mletého bílého pepře
- 4 žloutky
- 1 špetka soli, dle chuti
- 1 špetka mletého černého pepře, dle chuti
- 1 polévková lžíce čerstvého kerblíku, nasekaného
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 2470 kJ / 590 kcal
- Protides
- 4.4 g
- Glucides
- 4.4 g
- Lipides
- 58.6 g
- Fibre
- 0.3 g
Recettes alternatives
Kuřecí salát s mátovou vinaigrette
1h
Sous-vide chřest s pošírovanými vejci
1 Std. 20 Min
Kachní paštika s olivami
Pas d’évaluation
Polévka gazpacho s jahodami
40min
Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice
3 godz. 5 min
Fermentovaná červená pšenice a houby
Pas d’évaluation
Chawan mushi (japonský předkrm)
35min
Terina s kachními játry a portským vínem
Pas d’évaluation
Drůbeží terina s citrónem a tymiánem
Pas d’évaluation
Polévka z cukrového melounu cantaloupe se šunkou
1h 15min
Placky z bílého chleba s malinovou omáčkou (bez cukru)
1h 10min
Anglický vanilkový krém Custard
10 Min