Versions compatibles
Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 350 g orez tip basmati (timp de gătire 12-16 min)
- 180 g arahide prăjite (în ulei sau uscat), sărate
- 120 g ceapă, tăiată în sferturi
- 1 chilli, proaspăt, tăiat în bucăți
-
2 ½
cm turmeric proaspăt, tăiat în bucăți (2 cm)
ou ½ linguriță turmeric uscat, măcinat - 2 căței de usturoi
- 30 g ulei vegetal
- ½ linguriță coriandru măcinat
- 400 g vinete, tăiate cuburi (3 cm)
- 400 g lapte de cocos
- 1450 g apă
-
2
cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițate, ori după gust
ou 2 lingurițe concentrat pastă de legume - 40 g sos de soia
- 1 lingură zahăr brun
- ½ linguriță ghimbir măcinat
- 2 - 3 prize cuișoare măcinate
- 2 - 3 prize scorțișoară măcinată
- 1 ½ linguriță sare
- coriandru, frunze proaspete, pentru ornat
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 2506.2 kJ / 599 kcal
- Protides
- 14.8 g
- Glucides
- 62.3 g
- Lipides
- 34.7 g
- Graisses saturées
- 15 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodium
- 609.3 mg
Recettes alternatives
Fasole cu șorici
1h 45min
Sushi cu fructe de mare și cremă de brânză
Pas d’évaluation
Mocktail Galapagos
Pas d’évaluation
Chifteluțe din midii, cu maioneză cu chilli
Pas d’évaluation
Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară
Pas d’évaluation
Salată de legume și tocană de linte; Mousse vegan de ciocolată
Pas d’évaluation
Tocaniță de vită cu piure de cartofi
Pas d’évaluation
Supă de ciuperci și cartofi, vițel umplut, cu cartofi și legume la cuptor, tiramisu cu mandarine
Pas d’évaluation
Brunch franțuzesc
Pas d’évaluation
Struffoli (Italia)
Pas d’évaluation
Daïquiri
Pas d’évaluation
Bloody Mary
5 min