Skip to main content Recherche
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Pas d’évaluation
Prép. 45min
Total 1h
4 porții
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Saltimbocca și legume
  • carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
    4 bucăți
  • sare pentru asezonare
  • piper negru măcinat pentru asezonare
  • salvie proaspătă
    8 frunze
  • șuncă de Parma (aprox. 100 g)
    8 felii
  • apă
    500 g
  • morcovi tăiați în bucățele
    100 g
  • pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
    150 g
  • păstârnac tăiat în bucățele
    150 g
Risotto și finalizare saltimbocca
  • parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
    60 g
  • șalote tăiate în jumătăți
    80 g
  • căței de usturoi
    2
  • ulei de măsline extravirgin
    50 g
  • orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
    250 g
  • vin alb, sec
    80 g
  • șofran (0.1 g)
    1 ambalaj
  • mazăre congelată
    100 g
  • supă de pui
    500 g
  • sare după gust
    ½ - 1 linguriță
  • ulei vegetal pentru prăjit
  • mascarpone
    50 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 1666 mg
Protides 46 g
Calories 3184.6 kJ / 761.2 kcal
Lipides 28.2 g
Fibre 6.5 g
Graisses saturées 9.2 g
Glucides 75.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Pasta primavera

Pasta primavera

5.0(1)

1h

Budincuțe de portocale, gătite la aburi

Budincuțe de portocale, gătite la aburi

3.0(1)

1h 25min

Alune cu bere și chilli

Alune cu bere și chilli

Pas d’évaluation

Pak choi și orez cu șuncă

Pak choi și orez cu șuncă

4.7(3)

40min

Aripioare de pui cu lămâie cu orez și legume

Aripioare de pui cu lămâie cu orez și legume

5.0(2)

40min

Kebab Satay cu tofu; Curry Massaman cu orez Jasmine

Kebab Satay cu tofu; Curry Massaman cu orez Jasmine

Pas d’évaluation

Sorbet Gin și tonic cu castravete

Sorbet Gin și tonic cu castravete

Pas d’évaluation

Prăjitură Albinuța cu glazură

Prăjitură Albinuța cu glazură

3.5(2)

1h 25min

Supă cu tăiței

Supă cu tăiței

3.0(2)

35min

Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie

Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie

Pas d’évaluation

Tort de ciocolată Valentine

Tort de ciocolată Valentine

5.0(2)

1h 10min

Caipirinha

Caipirinha

Pas d’évaluation