Pizza roulée au speck et à la fontina

Pizza roulée au speck et à la fontina

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Préparer. 15min
Total 2h 10min
8 portions

Ingrédients

La pâte
  • de saindoux
    120 g
  • d'eau
    250 g
  • de levure fraîche émiettée
    15 g
  • de sucre en poudre
    ½ c. à café
    ½ c. à café de poudre de malt
  • de farine à pâtisserie
    500 g
  • de sel
    1 c. à café
La garniture
  • de la farine à pâtisserie pour travailler
  • de jambon sec type speck, en dés
    100 g
  • de jambon cuit en dés
    100 g
  • de Fontina en dés (1 cm)
    200 g
  • de salami type cacciatorino, en tranches fines (1-2 mm)
    100 g
  • d'huile d'olive extra vierge et un peu plus pour huiler
    2 c. à soupe

Infos nut. par 1 portion

Calories 428 kcal / 1791 kJ
Protides 23 g
Lipides 17 g
Glucides 49 g
Fibre 2 g

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