Quiche au paprika et à la ricotta

Quiche au paprika et à la ricotta

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Prép. 45min

Total 2h

8 morceau/part

Ingrédients

Préparation

150 g de farine à pâtisserie
70 g de beurre froid, coupé, et en supplément pour graisser
50 g d'eau
½ c. à café de sel
10 g de beurre froides, coupées, et supplémentaires pour graisser

Raccords

2 poivrons rouges rouge (ca.250g), voir conseil
3 c. à café de chapelure
2 oignons de printemps en anneaux
½ bouquet de basilic déshydraté fraîchement cueilli
10 g d'huile d'olive
250 g de ricotta, fraîche
120 g de petits pois surgelés
4 œuf
10 g fécule
1 c. à café de sel
1 c. à café poivre moulu
50 g de pignons de pin
40 g de parmesan en pièces détachées
100 g de crème fraîche, min 30% M.G.
½ c. à café de paprika doux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 morceau/part

Protides 13 g

Calories 1592 kJ / 380 kcal

Lipides 25 g

Fibre 3.9 g

Glucides 24 g

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