Tartelette au citron

Tartelette au citron

3.6 16 évaluations

Prép. 35min

Total 4h 15min

4 portions

Ingrédients

125 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
65 g de beurre demi-sel en dés
30 g de cassonade
30 g d'eau
100 g de sucre en poudre
le zeste d'½ citron jaune non traité
80 g de jus de citron (5 citrons juteux environ)
2 œufs
20 g de fécule de maïs
100 g de beurre en morceaux, et un peu pour les cercles
½ citron jaune en tranches fines
le zeste d'un citron vert

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 6 g

Calories 1975 kJ / 476 kcal

Lipides 37 g

Glucides 61 g

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Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

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