Versions compatibles
Karmelizowany boczek, kasza bulgur i warzywa gotowane na parze
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Bulgur i warzywa gotowane na parze
- 900 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 300 g kaszy bulgur
- 400 g różyczek kalafiora
- 300 g marchewki, pokrojonej w słupki (ok. 5 x 1 cm)
Płynny karmel
- 150 g cukru
- 45 g wody
- ½ łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
Karmelizowany boczek
- 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g oliwy z oliwek, plus 2 łyżki
- 800 g boczku, surowego, bez kości, ze skórą lub bez skóry, pokrojonego w 1 cm plastry, następnie na kawałki (ok. 5 x 3 cm)
-
30
g białego wina
ou 30 g octu ryżowego - 50 g sosu sojowego
- 2 gwiazdki anyżu
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- 150 g wody
-
1
łyżka skrobi ziemniaczanej, wymieszana z 3 łyżkami zimnej wody
ou skrobi kukurydzianej, wymieszana z 3 łyżkami zimnej wody - 1 cytryna, pokrojona w ósemki
- 1 łodyżka zielonej cebulki ze szczypiorkiem, drobno posiekanej
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 4389.7 kJ / 1049.2 kcal
- Protides
- 21.5 g
- Glucides
- 75.2 g
- Lipides
- 75.2 g
- Graisses saturées
- 26.4 g
- Fibre
- 9.8 g
- Sodium
- 1347.9 mg
Recettes alternatives
Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
2h 30min
Ryba z sosem chimichurri, fasolką i ziemniakami; Warstwowy deser z chia
1u.
Kotleciki rybne z ryżem i kapustą pak choi
45 min
Ryba w piwnym cieście
30min
Cytrynowe medaliony z łososia z młodymi ziemniakami, szparagami i ziołowym sosem
40min
Filety z pstrąga (sous-vide, z osłoną noża miksującego), pieczone warzywa i purée fasolowe
1h 30 min
Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)
1h 15min
Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami
55min
Bento z onigiri i omletem
1h 15min
Zielony omlet na białkach
35min
Czeskie placki ziemniaczane (Bramboráky)
45 min
Skandynawskie klopsiki z purée ziemniaczanym
1h 15min