Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Breadsticks
- 100 g Gruyère cheese, cut in pieces (2 cm)
- 10 g fresh parsley, cut in pieces
- 600 g water
-
1
tsp dried instant yeast
ou 10 g fresh yeast, crumbled - 200 g spelt flour, plus extra for dusting
- 10 g olive oil
- 1 egg yolk, from a medium egg
- 1 heaped Tbsp cumin seeds
- ½ tsp salt
Mixed Greens Pesto
- 150 g olive oil
- 80 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 2 garlic cloves
-
50
g carrot tops, organic, roughly chopped (3-4 cm)
ou 50 g turnip greens, organic, roughly chopped (3-4 cm) - 25 g fresh tarragon, leaves only
- 80 g almonds
- 1 - 2 pinches fine sea salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, or to taste
- Infos nut.
- par 1 piece
- Calories
- 1042 kJ / 249 kcal
- Protides
- 9 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 19 g
- Graisses saturées
- 4.3 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 137 mg
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