Recherche
Pan de trigo con masa madre
TM6 TM5 TM31

Pan de trigo con masa madre
4.5 (11 évaluations )
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Masa madre de trigo

  • 60 g de agua
  • 20 g de pie de masa de trigo
  • 60 g de harina de fuerza

Poolish

  • 60 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 60 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 1 cucharadita de aceite
  • 270 g de agua fría
  • 470 g de harina de fuerza
  • 2 cucharaditas de sal (10 g)
Infos nut.
par 1 unidad
Calories
9277 kJ / 2217 kcal
Protides
72.5 g
Glucides
436.5 g
Lipides
15 g
Graisses saturées
1.5 g
Fibre
16 g
Sodium
4784.9 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

(9)

17 Std.

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

(6)

16 Std.

Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

(2)

14h 30min

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

(10)

16sa 10 dk

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

(15)

15h 30 min

Pan Venecia

Pan Venecia

(6)

17h 10 min

Masa madre en polvo

Masa madre en polvo

(1)

24h 10 min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

(2)

15 Std. 20 Min

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

(22)

16 Std. 45 Min

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

(40)

15h 30 min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

(10)

48h 20min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

(23)

16 Std.