Appareils et accessoires
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Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano
Ingrédients
Flan di broccoli
-
150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
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1000 g di acqua
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200 g di cimette di broccoli
-
100 g di ricotta ben scolata dal siero
-
1 uovo
-
5 g di sale + q.b.
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Crema al Parmigiano Reggiano
-
20 g di burro
-
250 g di latte
-
20 g di farina tipo 00
-
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
-
1 pizzico di noce moscata grattugiata
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
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