Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Salsa coreana
- 50 g di cipolla a pezzi
- 2 spicchi di aglio
-
50
g di miso
ou 50 g di pasta di soia fermentata (doenjang) -
20
g di salsa piccante coreana
ou 20 g di crema di peperoncino - 20 g di miele
- 10 g di olio di sesamo tostato
Filetto di maiale sottovuoto
- 50 g di cipolla a pezzi
- 4 spicchi di aglio
- 10 g di zenzero, radice fresca, pelata
-
50
g di salsa piccante coreana
ou 50 g di crema di peperoncino - 20 g di miele
- 10 g di salsa di soia
- 10 g di olio di sesamo tostato + q.b.
- 800 g di filetto di maiale, senza nervi, in 2 pezzi (circa 10-12 cm ciascuno)
- 1400 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- 1 cipollotto verde a rondelle sottili
- 1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati
Terminare la preparazione
- 1 cipollotto verde a rondelle sottili
- 2 cucchiai di semi di sesamo, tostati
- 1 lattuga cappuccina, le foglie
- 5 spicchi di aglio a fette sottili
- 5 peperoncini piccanti rossi a fettine
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2323.3 kJ / 555.3 kcal
- Protides
- 49.8 g
- Glucides
- 35 g
- Lipides
- 24.5 g
- Graisses saturées
- 4.5 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 1.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2 Std.
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 Std. 20 Min
Vitello tonnato sottovuoto
5 Std.
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
1h 30min
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1h 20min
Pesce spada agli agrumi sottovuoto
1h 15min
Spalla di maiale sottovuoto
12h 25 min
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2 Std.
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3h 30min
Roastbeef Sottovuoto
5 Std. 30 Min
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5 Std. 30 Min