Filete de res con dos salsas

Filete de res con dos salsas

4.6 15 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

6 porciones

Ingrédients

Salsa Negra

80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
250 g de huitlacoche fresco

250 g de huitlacoche, en lata
2 hojas de epazote
50 - 75 g de agua

Salsa Blanca

1 chile serrano sin tallo y retire las semillas si lo desea
4 cdas de cebollín picado
300 g de requesón
200 g de crema ácida
¾ - 1 cdita de sal o al gusto y un poco más para sazonar
¼ cdita de pimienta blanca molida o al gusto y un poco más para sazonar

Para servir

6 filetes de res (en medallones)
6 nopales asados

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 678 mg

Protides 36 g

Calories 1750 kJ / 417 kcal

Lipides 21 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 15 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Filete de res con salsa de higos y chile pasilla

1h 10min

Filete de pescado con costra de café

30min

Marlín ahumado en escabeche (Black Diamond)

10min

Brochetas de pollo con arroz y salsa de mango

50min

Ensalada de salmón con arándanos

40min

Noodles con ejotes

40min

Búfalo wings de coliflor

30min

Res con chile estilo tailandés

30min

Romeritos veganos

1h

Tiradito de pescado y chile de árbol

10min

Salsa de xoconostle y morita asado

20min

Rollos de rib eye con gratinado de papas

1h