Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pernil
- 1 pernil de porco fumado (1200 g aprox.)
- 1200 g água, mais q.b. p/ demolhar
- 300 g osso de espinhaço ou suã
- 1 c. chá de mistura de pimentas em grão
- 1 c. chá de pimenta-da-Jamaica em grão
- 2 vagens de cardamomo
- 100 g cenoura cortada em pedaços
- 50 g aipo
- 100 g alho-francês
- 1 folha de louro
- 40 g farinha
- 15 g coentros, só as folhas
- 1 c. chá de sumo de limão
Batatas e maçã
- 1200 g batata nova cortada em gomos
- 35 g azeite
- 2 pés de alecrim
- 1 ½ c. chá de sal
- 400 g maçã cortada em gomos
- Coentros q.b. p/ polvilhar
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 4258.5 kJ / 1017.8 kcal
- Protides
- 24.3 g
- Glucides
- 55.6 g
- Lipides
- 77.3 g
- Graisses saturées
- 9.4 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodium
- 685.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Sopa ribollita
45min
Limonada brasileira intensa
5 min
Crumble de tomate
30 min
Fritata de brócolos e fiambre no forno
50 min
Quiche de tomate, espinafres e ricota - TM5
Keine Bewertungen
Rolo floresta negra
1h 10 min
Creme de feijão branco e cogumelos
1h 15 min
Coquini
8 Std. 15 Min
Leche frita
2h
Creme de feijão-branco
30 min
Caldo de cebola com ovo esfarrapado
40 min
Guisado de grão e linguiça com ovos
50 min