Pollo con mole

Pollo con mole

4.5 25 évaluations

Prép. 10min

Total 1h

8 porciones

Ingrédients

8 chiles secos desvenados (4 mulatos, 2 anchos y 2 chipotles)
1 rama de romero sólo las hojas
1 rama de tomillo seco sólo las hojas
2 pimientas gordas
20 g de ajonjolí
½ rama de canela
20 g de almendras
20 g de pepitas de calabaza
20 g de cacahuates tostados sin sal
50 g de cebolla
2 dientes de ajo
200 g de jitomate en trozos
20 g de pasitas
½ bolillo seco en trozos
1 cucharada de sal
2 cubos de caldo
30 g de manteca de cerdo (opcional)
700 g de agua
50 g de tablilla de chocolate en trozos
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 34 g

Calories 1390 kJ / 331 kcal

Lipides 13 g

Fibre 1 g

Glucides 20 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

El Libro Básico 205 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Crema de chicharrón

25min

Rajas con elote

20min

Chiles en nogada

1h

Bistec en pasilla con papas, nopales y tiramisú rápido TM6

1h

Arroz en caldo de jitomate

30min

Entomatado de res con verdolagas

1h

Ensalada de nopal

30min

Mole de olla

35min

Pozole Blanco

1h

Agua de melón con clorofila

10min

Chicharrón en salsa verde

25min

Salsa de habanero

5min