Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 5 hojas de gelatina
Crema al cava
- 300 g de nata (35% de grasa), fría
- 30 g de azúcar glas
- 170 g de cava
- 10 g de zumo de limón
- 30 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
Gelatina de pacharán
- 80 g de agua
- 70 g de azúcar
- 130 g de pacharán
Coulis de moras y uvas
- 60 g de moras congeladas
- 70 g de uvas
- 70 g de azúcar
- 20 g de zumo de limón
Merengue
- 1 clara de huevo
- 40 g de cava
- 100 g de azúcar
Montaje
-
6 - 8
bizcochos de soletilla en trozos
ou 4 - 6 pastelitos brazo de gitano, sobaos, muffins, etc. - 190 g de uvas blancas o rojas (sin pepitas)
- 60 g de moras congeladas
-
4
barquillos
ou 4 cucharadas de cereales de desayuno crujientes
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1799 kJ / 430 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 64.5 g
- Lipides
- 16.2 g
- Graisses saturées
- 9.1 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 44.1 mg
Recettes alternatives
Tarta Joker
5h
Bombas crujientes de crema
5h 30min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2h 20min
Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina
27h 30min
Atún Wellington con salsa de piquillos
2h 20min
Croquetas de crema catalana
9 godz. 10 min
Mousse tres chocolates
3h 15min
Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo
3h 50min
Milhojas caramelizado con crema y merengue
2h
Bizcocho de nuez con cobertura de queso y chocolate blanco.
3h 10min
Salsa bechamel (Espesar)
15min
Tortitas americanas (HESTAN CUE)
50min