Versions compatibles
Blinis de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Blinis
- 100 g de harina de espelta
- 120 g de bebida de soja
- 2 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 pellizcos de sal
Puré de aguacate
- 2 aguacates (aprox. 250 g de pulpa)
- 50 g de tomates cherry en mitades
- 50 g de cebolleta en trozos
- 5 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 5 g de albahaca fresca (solo las hojas)
- 10 g de zumo de limón
- 2 - 3 pellizcos de sal
Hummus de remolacha
- 1 diente de ajo
- 100 g de garbanzos cocidos (en conserva)
- 150 g de remolacha cocida
- 20 g de zumo de limón
-
20
g de tahini (pasta de sésamo)
ou 20 g de semillas de sésamo (pasta de sésamo) - 2 - 3 pellizcos de sal
- 25 g de aceite de oliva
- 1 pellizco de curry en polvo
- 1 pellizco de comino molido
Terminación y Montaje
- 2 chorrito de aceite de oliva
- 2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 150 g de salmón ahumado en trozos de 5-6 cm
- 1 chorrito de zumo de limón
- 2 - 3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 320 kJ / 76 kcal
- Protides
- 3.7 g
- Glucides
- 5 g
- Lipides
- 4.6 g
- Graisses saturées
- 0.8 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 208.1 mg
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