Pie de chocolate y merengue

Pie de chocolate y merengue

2.6 7 évaluation

Prép. 45min

Total 10h

10 raciones

Ingrédients

Nata de trufa

500 g de nata (35% de grasa)
75 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Masa sablé con cacao

300 g de harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
150 g de mantequilla fría en trozos
1 pellizco de sal
70 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
25 g de leche entera fría
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo batido

Merengue y terminación

90 g de clara de huevo (aprox. 3 unidades)
80 g de azúcar (y 2 cucharadas más para dorar el merengue)
60 g de agua

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 7.97 g

Calories 2546 kJ / 609 kcal

Lipides 39.04 g

Fibre 3.52 g

Glucides 56.45 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chocolate 114 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Merengue con agua

Merengue con agua

15min

Merengue suizo

Merengue suizo

10min

Glaseado de chocolate (ganache)

Glaseado de chocolate (ganache)

20min

Glaseado blanco

Glaseado blanco

5min

Merengue italiano

Merengue italiano

20min

Bombón helado de chocolate

Bombón helado de chocolate

5h

Bizcocho plancha de chocolate

Bizcocho plancha de chocolate

30min

Tarta para celebraciones

Tarta para celebraciones

7h

Chocolate whoopie pies con crema de avellana

Chocolate whoopie pies con crema de avellana

40min

Milhojas de chocolate y nata

Milhojas de chocolate y nata

2h 30min

Milhojas de dulce de leche

Milhojas de dulce de leche

3h

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1h