Appareils et accessoires
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Merluza con gambas en salsa de puerros
Ingrédients
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40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
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6 lomos de merluza frescos salpimentados (aprox. 180 g c/u)
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200 g de gambas frescas enteras sin pelar
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200 g de cebolla en cuartos
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2 puerros solo la parte blanca, en rodajas
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50 g de pimiento verde italiano
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50 g de vino blanco
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250 g de fumet250 g de caldo de pescado
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½ cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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2 cucharadas de mayonesa
Niveau
facile
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