Manzo all'olio con polentina bianca

Manzo all'olio con polentina bianca

4.5 123 évaluations

Prép. 30min

Total 3h

6 porzioni

Ingrédients

Manzo all'olio

800 g di carne di manzo tipo cappello di prete, in un unico pezzo
3 spicchi di aglio
40 g di pane secco a pezzi
40 g di Grana Padano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di scalogno a pezzi
200 g olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
5 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
3 foglie di salvia fresche lavate
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
400 g di acqua
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Polenta bianca

1600 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
20 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bianca bramata

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 912.7 mg

Protides 39.4 g

Calories 3460.4 kJ / 826.5 kcal

Lipides 47.2 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 9.1 g

Glucides 5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

L'Italia da gustare 70 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Torta sbrisolona

55 Min

Brasato di manzo al vino rosso

12 Std. 30 Min

Cotechino in crema di lenticchie

1 Std.

Taroz

1 Std.

Sciatt

1 Std.

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5 Std. 30 Min

Brasato ai funghi

6 Std.

Vitello tonnato

25 Std. 30 Min

Roastbeef

55 Min

Vitello tonnato (per 2 persone)

5 Std. 35 Min

Spongade della Val Camonica

5 Std.

Crema per pandoro

10 Min