Versions compatibles
Sałatka La vignarola z parmezanowymi supełkami
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki, plus dodatkowa ilość (w listkach) do dekoracji
- 25 g liści bazylii, świeżych
- 110 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
- 2 łyżeczki oregano, suszonego
- 550 g wody, plus dodatkowa ilość do namoczenia karczochów
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki
- ½ łyżeczki cukru
- 300 g mąki pszennej
- 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g)
- 2 ¼ łyżeczki soli
- 5 łyżek soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 3 karczochy, świeże
- 3 ząbki czosnku
- 1 zielona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na 3 cm kawałki
- 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem, posiekane, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych
- 130 g zielonych szparagów, świeżych, bez zdrewniałych końcówek, pokrojonych na 3 części
-
100
g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez końcówek, przekrojonej na pół
ou 100 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, uprzednio rozmrożonej, przekrojonej na pół - 200 g sałaty rzymskiej, pokrojonej na 5 cm kawałki
- 80 g zielonego groszku, mrożonego
- 50 g liści szpinaku, świeżych
- koperek, świeży, tylko liście, ilość do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2452.1 kJ / 585.7 kcal
- Protides
- 17 g
- Glucides
- 56.6 g
- Lipides
- 32.1 g
- Graisses saturées
- 11.3 g
- Fibre
- 10 g
- Sodium
- 929.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Sałatka z kozim serem i dressingiem z prażonych nerkowców
25min
Japońska sałatka ogórkowa z awokado i algami morskimi (Sunomono)
1u. 20min
Eliksir wiedźmy
10min
Bentō śniadaniowe
40min
Sos choron
20min
Wolno gotowane ananasy w syropie chili z kruszonką kokosową (z osłoną noża miksującego)
3u. 40min
Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)
2u.
Grzanka z serkiem, kawiorem i surówką z rzodkiewki
25min
Sos béarnaise
20min
Pasztet z gęsi z farszem grzybowym
9 godz. 45 min
Surówka z jarmużem, jabłkiem i papryką
1h 15min
Pizza z szynką i nektarynkami
2h 10min