Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

3.9 19 évaluations

Prép. 45min

Total 45min

6 raciones

Ingrédients

Salsa

25 g de zanahoria
½ diente de ajo
10 g de azúcar
30 g de salsa de pescado
40 g de zumo de lima
40 g de agua
30 g de vinagre de arroz
½ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado

Relleno

100 g de fideos orientales de arroz (vermicelli)
agua caliente para hidratar los fideos
70 g de zanahoria en trozos
2 chalotas
70 g de pimiento verde en trozos
100 g de setas shiitake en conserva (al natural) escurridas
100 g de brotes de soja frescos
100 g de gambones crudos enteros pelados
10 g salsa de soja
10 g de aceite de sésamo tostado
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
250 g de carne picada de cerdo
2 huevos

Montaje y fritura

30 obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
agua caliente para remojar las obleas
200 - 300 g de aceite para freír
30 hojas de lechuga trocadero
30 hojas de menta fresca

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 16.1 g

Calories 2188 kJ / 523 kcal

Lipides 33.5 g

Fibre 4.4 g

Glucides 38.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Oriente 101 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Corona ratatouille

2h

Pizza vegana

1h

Poke bol con falafel de lentejas y granada

16h

Pastel de crêpes con salmón marinado

1h 10min

Polos de papaya y coco

12h 5min

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1h 40min

Bao buns sin gluten con pollo en salsa hoisin

2h

Rollitos de primavera con algas wakame y espirulina

30min

La hora dorada

15min

Crêpes al curry con chutney de mango

1h 15min

Miniquiches de espárragos y queso brie

1h

Fritos de cebolla (Bhaji) - India

30min