Crema de calabaza y membrillo

Crema de calabaza y membrillo

3.4 63 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

8 raciones

Ingrédients

1 diente de ajo
1 chile fresco (guindilla) sin semillas
4 tiras de piel de limón (optionnel) (solo la parte amarilla)
80 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos de 3 cm
80 g de apio en trozos de 3 cm
250 g de membrillo crudo (pelado y sin semillas) en trozos de 3 cm
20 g de vino de Jerez seco
20 g de aceite de oliva
500 g de pulpa de calabaza en trozos de 4 cm
750 g caldo de pollo

750 g de caldo de verduras
150 g de nata (y un poco más para servir)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
perejil fresco (optionnel) picado para servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 1.6 g

Calories 409.1 kJ / 97.9 kcal

Lipides 7.2 g

Fibre 4 g

Glucides 6.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

En 30 minutos 81 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Calabacín confitado

40min

Tallarines con anchoas, tomates cherry y albahaca fresca

30min

Lasaña vegetal de pasta fresca al huevo

30min

Pastel de calabacín y bonito

4h

Crema de guisantes dulces y polvo de kikos (Salvador Gallego)

2h 15min

Pasteles de patata y salmón fresco

40min

Risotto con queso brie, jamón ahumado y nueces

25min

Risotto con espárragos y chirlas

45min

Alcachofas a la romana

50min

Alitas de pollo al vapor con setas chinas

2h 30min

Crema de boletus

1h 35min

Vinagreta de mostaza y eneldo

5min