Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn
- 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 300 g wody, źródlanej lub przegotowanej
-
½
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(optionnel)
ou 5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (optionnel) - 300 g mąki żytniej, typu 720
- 10 g soli
- masło, ilość do natłuszczenia formy
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Infos nut.
- par 1 kromkę
- Calories
- 296.5 kJ / 70.9 kcal
- Protides
- 2.2 g
- Glucides
- 15.5 g
- Lipides
- 0.3 g
- Graisses saturées
- 0 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodium
- 177.7 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18h 20 min
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18h 45min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17h 20min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18h 45min
Żytni zakwas chlebowy
96h
Chleb czworaczek
1h 30min
Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie
16h
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16h
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16h 30min
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
16h 30min
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17h 25min