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Albóndigas de cordero con pan plano 'batbout'
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Masa para el pan plano 'batbout'
- 320 gramos de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 20 gramos de levadura prensada fresca
- 10 gramos de aceite de oliva, y un poco más para engrasar
- 250 gramos de harina de trigo
- 80 gramos de harina de trigo integral
- 240 gramos de harina de sémola de trigo duro
- 1 ½ cucharaditas de sal
Lamb meatballs
- aceite de oliva, para engrasar
- 4 dientes de ajo
- 1 clavo de olor
- 5 - 6 ramitas de menta fresca, sólo las hojas
- 600 gramos de carne de cordero limpia, en cubos de 2 cm
- 2 ½ cucharaditas de paprika picante
- 2 cucharadita de comino en polvo
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 6 - 7 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
- 600 gramos de jitomate triturado, enlatado
- 200 gramos de agua
- 20 gramos de aceite de girasol
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 4263 kJ / 1018 kcal
- Protides
- 46 g
- Glucides
- 111 g
- Lipides
- 41 g
- Fibre
- 11 g
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