Soupe au curry rapide au poulet, aux choux de Bruxelles et aux petits pains

Soupe au curry rapide au poulet, aux choux de Bruxelles et aux petits pains

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Prép. 20min

Total 45min

2 portions

Ingrédients

Petits pains

75 g d'eau
125 g de farine à pain
10 g d'huile végétale
3 g de levure fraîche
1 pincée de sucre
1 g de sel
farine de blé pour fariner

Soupe au curry

30 g d'oignons
5 g de gingembre frais pelé, coupé en fines tranches
1 c. à café de curry en poudre
20 g d'huile
250 g d'eau
1 c. à café de pâte de bouillon de légumes

½ cube de bouillon (pour 0,5l)
150 g de lait de coco
100 g de choux de Bruxelles nettoyés, coupés en quartiers
50 g de petits pois frais
1 c. à café de farine de blé
1 c. à soupe de sauce soja
80 g de filet de poulet, sans peau coupé en cubes (2 x 2 cm)
des feuilles de coriandre fraîches finement hachées, comme garniture
1 trait de jus de citron vert

Niveau

facile

Infos nut. par 2 portions

Sodium 1367.8 mg

Protides 46.5 g

Calories 5158.6 kJ / 1232.9 kcal

Lipides 56.4 g

Fibre 12.4 g

Graisses saturées 26.1 g

Glucides 125.8 g

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