Tris di cioccolato

Biskuit

• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 100 g Weissmehl
• 30 g Butter geschmolzen

Bavaroise mit weisser Schokolade

• 2 Blätter Gelatine (1,9 g/Blatt), und eine Schüssel mit kaltem Wasser
• 150 g Vollmilch
• 150 g Rahm 35 % Fettgehalt
• 2 Eigelbe
• 170 g weisse Schokolade in Stücken

Bavaroise mit Milchschokolade

• 2 Blätter Gelatine (1,9 g/Blatt), und eine Schüssel mit kaltem Wasser
• 150 g Vollmilch
• 150 g Rahm 35 % Fettgehalt
• 2 Eigelbe
• 160 g Milchschokolade in Stücken

Bavaroise mit dunkler Schokolade

• 1 Blatt Gelatine (1,9 g/Blatt), und eine Schüssel mit kaltem Wasser
• 150 g Vollmilch
• 150 g Rahm 35 % Fettgehalt
• 2 Eigelbe
• 125 g dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken