Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 kaczka (ok. 1,5 kg), bez szyi i podrobów, ze skórą, wytrybowana (patrz wskazówka)
- 2 łyżeczki soli morskiej
- 2 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 ½ łyżki majeranku, suszonego
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 15 g masła
- 150 g wątróbek drobiowych, bez żył i błonek, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 200 g mięsa z indyka, mielonego, podzielonego na kawałki
- 15 śliwek suszonych, bez pestek
- 30 - 40 g bułki tartej
- 1 jajko
- 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 1 łyżeczka soli
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2058.5 kJ / 491.7 kcal
- Protides
- 23.8 g
- Glucides
- 10.4 g
- Lipides
- 39.8 g
- Graisses saturées
- 11.2 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 615.3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Baleron z karkówki
50 godz. 30 min
Wielkanocny pasztet z królika
3h
Pasztet z kaczki z żurawiną
2 Std. 15 Min
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8h 35min
Pstrąg marynowany
25 Std. 35 Min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4 Std. 10 Min
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
1 Std.
Rillettes z kaczką i wieprzowiną
1 Std. 25 Min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50 min
Rolada z boczku z daktylami na Varomie
2h 30 min
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3 Std. 40 Min
Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
1 Std. 25 Min