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Carrilleras de ternera estofadas

Carrilleras de ternera estofadas
4.2 230 évaluations
Prép. 10min
Total 9h
6 raciones
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Ingrédients

  • 6 carrilleras de ternera (aprox. 1500 g)
  • 1 cabeza de ajos entera
  • 1 hoja de laurel seca
  • 10 granos de pimienta negra
  • 3 clavos enteros
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 palo de canela pequeño partido por la mitad
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de zanahorias en rodajas
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 80 g de puerro en rodajas
  • 500 g de vino tinto (Rioja o Ribera)
  • 70 g de aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo de carne

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 51.2 g
Calories 2018 kJ / 483 kcal
Lipides 27.45 g
Fibre 1.52 g
Glucides 4.57 g

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Espagne

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