Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Guacamole
- 3 sprigs fresh coriander (see tip)
- ¼ red onion (approx. 10-15 g)
- 300 g avocados (2 avocados), flesh only
- 120 g tomato (approx. 1 tomato), cut into quarters and deseeded
- 1 tbsp jalapeño chillies, canned, drained and sliced (optionnel)
- 1 - 2 tbsp lime juice (approx. 1 lime), to taste
- 1 pinch fine salt, to taste
- 1 pinch black pepper, freshly ground, to taste
Coriander and jalapeño chicken
- ½ tsp ground cayenne pepper, to taste
- ½ tsp cumin seeds
- ½ tsp dried oregano
- ½ tsp sweet paprika powder
-
1
tsp garlic, granulated
ou ½ garlic clove - ½ tsp ground cinnamon
- 500 g chicken meat, skinless and boneless, cut into strips (2-3 cm)
- 5 sprigs fresh coriander (see tip)
- 1 tbsp jalapeño chillies, canned, drained and sliced, plus extra to serve
- 40 g lime juice (approx. 2 limes)
- 50 g honey
- ¼ tsp fine salt
Warm freekeh salad
-
250
g freekeh (see tip)
ou 250 g durum wheat grain, precooked (e.g. Ebly®) - 1000 g water
-
1
tbsp vegetable stock paste, homemade
ou 1 vegetable stock cube (for 0.5 l) - 80 - 100 g red pepper, deseeded and cut into pieces (1-2 cm)
-
100
g macadamia nuts, cut into halves
(optionnel)
ou 100 g whole shelled Brazil nuts, cut into halves (optionnel) - ½ red onion, thinly sliced
-
2
sweetcorn cobs, kernels only
ou 400 g canned sweetcorn kernels, drained - 3 sprigs fresh coriander, leaves only, roughly chopped
- 1 pinch fine salt, to taste
- 1 pinch freshly ground black pepper, to taste
- 1 baby cos lettuce, leaves separated, to serve
- 100 g sour cream, to serve (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 4457 kJ / 1061 kcal
- Protides
- 42.7 g
- Glucides
- 83.4 g
- Lipides
- 60 g
- Fibre
- 12.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli
1 godz. 5 min
Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing
1 godz. 5 min
Cochinita Pibil
4 Std.
Chicken Mole Verde
1 godz. 5 min
Baked Banana with Tapioca and Coconut Milk Sauce
1j
Keto jalapeño turkey burgers with mushroom buns
1h 10 min
Korean bao beef sliders
2j 10 menit
Shredded Lamb ragù
1j 25 menit
Beef Wellington
2h 15 min
Ropa Vieja Cubana (Cuban Shredded Beef)
4h 20 min
Chicken gyros with tzatziki
30 min
Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce
50 menit