Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Gremolata
- 10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 1 ząbek czosnku
- 10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 szczypta rozmarynu, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Ossobuco po mediolańsku
- 4 plastry cielęciny, giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 40 g oliwy z oliwek
- 10 g masła
- 100 g białego wina, wytrawnego
-
100
g wody
ou 100 g rosołu
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1724 kJ / 411.8 kcal
- Protides
- 50.3 g
- Glucides
- 4 g
- Lipides
- 19.8 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 809 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25 Std. 20 Min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1h 15min
Wiosenny gulasz z jagnięciny
1 Std. 20 Min
Zupa bouillabaisse z sosem rouille
1 Std. 10 Min
Szaszłyki z miecznika z sosem teriyaki
40 Min
Wołowina w czerwonym winie
2h 10min
Serniczki pistacjowe z mango
2 Std. 30 Min
Ossobuco
1 Std. 10 Min
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30 Min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1j
Sauté z cielęciny
1 Std. 25 Min
Gulasz cielęcy
1h 15min