Appareils et accessoires
Hojaldre de romeritos
Prép. 20min
Total 2h
15 porciones
Ingrédients
-
1000 g de masa hojaldre
-
300 g de camarones secos limpios
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1500 g de agua
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½ cdita de orégano tostado
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½ cdita de pimienta negra entera tostada
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½ rama de canela tostada
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½ cdita de tomillo seco tostado
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½ cdita de semillas de comino tostadas
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1 cucharadita tortilla de maíz quemada
-
10 g de almendras tostadas
-
15 g de pasitas asadas
-
2 chiles guajillo sin venas ni semillas, asados
-
2 chiles anchos sin venas ni semillas, asados
-
2 chiles pasilla sin venas ni semillas, asados
-
75 g de tomate verde asado
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125 g de jitomate asado
-
75 g de cebolla asada
-
1 dientes de ajo asado
-
80 g de chocolate oaxaqueño
-
25 g de piloncillo en trozos pequeños
-
25 g de masa de maíz en trozos
-
½ cdita de sal
-
500 g de romeritos limpios
-
1 huevos batido
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pieza
Protides
25 g
Calories
1822 kJ /
434 kcal
Lipides
38 g
Fibre
3 g
Glucides
50 g
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