Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di zafferano
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 80 g di speck a cubetti
- 50 g di prosciutto cotto a cubetti
- 100 g di Emmental a cubetti (1 cm)
- 3 uova sbattute
- pangrattato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2569 kJ / 614 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 76 g
- Fat
- 25 g
In Collections
Alternative recipes
Polpette di spinaci
35min
Crocchette di patate
1h 10min
Omelette, cotto e formaggio (senza uova)
20 min
Crocchette filanti con verdure e formaggi
35min
Calzoni ricotta e funghi
1 Std. 5 Min
Crocchette di melanzane
35min
Mezzelune al farro con prosciutto e mozzarella
55min
Polpette di carciofi e scamorza
1h
Sformatini di zucchine e Parmigiano Reggiano
45min
Focaccia alle melanzane
1 godz. 50 min
Mezzelune agli spinaci con tacchino e mozzarella
2h
Crocchette di riso con Parmigiano reggiano
1h