Pasztet z kaczki z żurawiną

Pasztet z kaczki z żurawiną

4.7 179 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

12 porcji

Ingredients

50 g żurawiny, suszonej
50 g whisky
800 g wody
3 - 4 liście laurowe, suszone
6 - 8 ziaren ziela angielskiego
4 - 5 owoców jałowca
400 g piersi z kaczki, ze skórą, bez kości pokrojonych na kawałki
400 g filety z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonych na kawałki
170 g wątróbki drobiowej oczyszczonej
140 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
50 - 60 g smalcu z kaczki lub gęsi
masło do natłuszczenia formy
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka gałki muszkatołowej, mielonej
2 łyżeczki majeranku, suszonego
1 czerstwa bułka uprzednio namoczona w wodzie, dokładnie odciśnięta
3 jajka

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 18 g

Calories 1247 kJ / 297 kcal

Fat 21.6 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 6.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

WIELKANOC 10 Recipes
Poland

You might also like...

Pasta rybna z suszonymi pomidorami

20 min

Irlandzki chleb na sodzie

45 min

Konfitura żurawinowa do mięs i serów

4 h 45 min

Moskole z podhalańskim sosem grzybowym

2 h 40 min

Ciasto gruszkowe z orzechami włoskimi

1 h 35 min

Brownie z gruszkami

1 h 15 min

Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami

8 h 35 min

Dżem rabarbarowy z goździkami i imbirem

45 min

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16 h

Dżem z kiwi i mleczka kokosowego

15 min

Zupa z pokrzyw

40 min

Clafoutis z rabarbarem

50 min