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Fischkroketten auf karibischem Coleslaw
Ingredients
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Mango, frisch entkernt, in Stücken250 g
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Chili, frisch entkernt, in Stücken½ - 1
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Frühlingszwiebeln in Stücken100 g
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rote Paprikaschoten in Stücken100 g
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Limettensaft40 g
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Honig50 g
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Joghurt100 g
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Salz2 ¾ TL
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Senf2 TL
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Öl55 g
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Korianderblätter, frisch feine Stiele in Stücken (2 cm)10 - 15 g
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Weißkraut Strunk entfernt, in Stücken (3 cm)200 g
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Karotten in Stücken (1-2 cm)200 g
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rote Paprikaschoten in Stücken ( 3 cm)200 g
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Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm)100 g
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Semmel in Scheiben (1 cm), ca. 60 g1
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60 g Panko PaniermehlSemmelbrösel60 g
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Makrele, geräuchert ohne Gräten und ohne Haut, in Stücken400 g
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Eier (Größe M)2
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Milch2 EL
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Panko Paniermehl80 g
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Kokosflocken1 - 2 EL
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Chicorée Blätter abgezupft2 - 3
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
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