Panettone-crémeux met Mandarijn, Passievrucht en Kokosmousse

4.0 1 rating

Prep. 45 min

Total 4 h

6 porties

Ingredients

Panettone-crémeux

brood, panettone zonder korst
200 g
room 40% vet
200 g
volle melk
100 g
suiker
40 g
eierdooiers
2

Gel van Mandarijn en Passievrucht

agar-agar
3 g
suiker
30 g
mandarijnsap versgeperst en gezeefd
150 g
verse passievruchtpulp
50 g

Crumble

bloem
30 g
amandelpoeder
30 g
suiker
30 g
boter in blokjes, koud
30 g
zout
1 snuifje

Vanille-kokosmousse

room 40 % vetgehalte
200 g
kokosmelk
50 g
bloemsuiker
30 g
vanillepeul enkel de zaadjes
½
1 tl vanillepasta

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 141.1 mg

Protein 7.9 g

Calories 2432.9 kJ / 581.5 kcal

Fat 38.2 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 20.7 g

Carbohydrates 53.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Hap en Tap 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

No ratings

Hertenfilet, pastinaak-aardappelpuree, wortelchips, eryngii, veenbessen

3 h

Pindakaas Crackers

35 min

Brusselse Wafels

1 h

Zalm met rijst en champignons

30 min

Alcoholvrije Bessen Mojito

5 min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40 min

Geroosterde Inktvis en Gnocchi met Paprika en Groene Mojo

2 h

Kalfsstoofpotje in Broodkommen

No ratings

Gevuld Varkensgebraad (Porchetta) met Sinaasappel, Venkel, Chili en Salie

No ratings

Donkere Chocolade-Avocadomousse

10 min

Miso Udon Noedels

20 min