Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 250 g di Gorgonzola a pezzi
- 250 g di ricotta di pecora, scolata dal siero
- 50 g di latte
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Bigné
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 5 g di sale
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Terminare la preparazione
- 100 g di panna (35% di grassi)
- 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
- 1 pizzico di sale grosso su ogni bigné
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1389 kJ / 332 kcal
- Protein
- 11.9 g
- Carbohydrates
- 15.8 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 1.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bignè a sorpresa
2 Std.
Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)
1hod.
Bicchierini di yogurt greco e pomodoro
1 Std. 20 Min
Bignè alla crema di funghi e speck
1h 35min
Stelle di mare
30min
Cuori di arancia ripieni di gamberoni
2 godz. 30 min
Torta cappuccino e caramello
2 Std.
Bavarese di Roquefort con uva e noci
1h 35min
Budini aromatici al pomodoro
1h 10min
Crème caramel cocco e banana
5sa
Bignè al salmone
1h 50 min
Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)
1 godz. 5 min