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Poires à la vanille et au vin blanc avec crumble aux amandes
Ingredients
Crumble aux amandes
-
20 g d'amandes effilées
-
40 g de beurre, salé ou non salé
-
40 g de sucre en poudre
-
40 g de farine de blé40 g de farine de noix de coco
La crème anglaise
-
300 g de lait
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4 jaunes d'œufs
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50 g de sucre en poudre
-
5 feuilles de laurier frais coupées en deux
Les poires
-
250 g d'eau
-
6 poires Conférence (voir "Conseil(s)")
-
500 g de vin blanc sec
-
20 g liqueur d'amande
-
30 g de sucre en poudre
-
1 anis étoilé
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1 gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur
-
120 g de sucre brun
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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