Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

4.3 4 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

8 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Rote Bete, roh geschält
800 g
natives Olivenöl extra
140 g
Weißweinessig
60 g
Zitronensaft
30 g
Dijonsenf
1 TL
Ahornsirup
15 g
Basilikum, getrocknet
5 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Rauke
120 g
Burrata in Stücken
250 g
Granatapfelkerne (optional)
2 EL
Pecannüsse, gehackt (optional)
2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 437 mg

Protein 9 g

Calories 1271 kJ / 304 kcal

Fat 25 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Genuss hat immer Saison! 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Lachs-Gemüse-Ei-Muffins

45 λεπτ.

Kohlrabi-Carpaccio

35 λεπτ.

Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen

30 λεπτ.

Birnen-Gorgonzola-Salat mit Haselnüssen

20 λεπτ.

Fenchel-Sellerie-Salat

15 λεπτ.

Rote-Bete-Carpaccio

20 λεπτ.

Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips

30 λεπτ.

Bananen-Affogato

13ωρ.

Luftiges Spinat-Schinken-Omelette

30 λεπτ.

Grüner Mojo

10 λεπτ.

Überbackener Kabeljau auf Spitzkohl mit Basmatireis

1ωρ.

Fenchel-Safran-Suppe mit Jakobsmuscheln

1ωρ.