Burger ai funghi e riso vegan

No ratings

Prep. 40 min

Total 1 h

10 pezzi

Ingredients

35 g di semi di lino
75 g di noci sgusciate
60 g di cipolle tagliate a metà
2 spicchi di aglio
30 g di olio vegetale e un po' di più per ungere e friggere
225 g di funghi champignon dimezzati
225 g di fungi champignon cremino
325 g di riso Parboiled cotto (vedi suggerimento)
175 g di lenticchie cotte, sciacquate e sgocciolate
60 g di pangrattato, tipo panko
30 g di aceto balsamico
30 g di salsa di soia
½ cucchiaino di paprica
1 cucchiaino di sale fino
½ cucchiaino di pepe nero macinato
8 - 10 panini per hamburger
maionese vegana
ketchup vegano, a piacere
senape vegana, a piacere
8 - 10 foglie di lattuga verde per guarnire
2 pomodori a fette, per guarnire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 773 mg

Protein 19 g

Calories 2156 kJ / 515 kcal

Fat 13 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 83 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Peperoni ripieni con ragù di lenticchie

1 h 15 min

Curry di zucca

30 min

Padella di verdure alla mediterranea

30 min

Stufato con patate e champignon

1 h

Pesce all'aglio e limone

No ratings

Senape di fichi

1 h

Dal di lenticchie

35 min

Fougasse

2 h

Moussaka di lenticchie

1 h 30 min

Sformato di lenticchie

1 h 55 min

Strudel di couscous e verdure con salsa allo yogurt

50 min

Empanada di tonno

1 h 10 min