Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα

Name: Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 30 γρ. τυρί παρμεζάνα; &frac18; κ.γλ. κόκκους μαύρου πιπεριού; 90 γρ. τριμμένη φρυγανιά Πάνκο; 1 κ.σ. μαϊντανό, αποξηραμένο; 60 γρ. τυρί παρμεζάνα; &frac18; κ.γλ. κόκκους μαύρου πιπεριού; 2 σκελίδες σκόρδο; 120 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση; 2 κρόκους αυγών; 2 - 3 φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι; 30 γρ. χυμό λεμονιού; 1 κ.σ. νερό; 1 κ.γλ. μουστάρδα Dijon; 150 γρ. μαύρο λάχανο kale; 15 γρ. χυμό λεμονιού; τυρί παρμεζάνα; μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο; λεμόνι

No ratings

Prep. 15 min

Total 25 min

4 μερίδες

Ingredients

Αρωματική φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα

τυρί παρμεζάνα
30 γρ.
κόκκους μαύρου πιπεριού
⅛ κ.γλ.
τριμμένη φρυγανιά Πάνκο
90 γρ.
μαϊντανό, αποξηραμένο
1 κ.σ.

Ντρέσινγκ του Καίσαρα

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
60 γρ.
κόκκους μαύρου πιπεριού
⅛ κ.γλ.
σκελίδες σκόρδο
2
λάδι με ουδέτερη γεύση (π.χ. λάδι από κουκούτσια σταφυλιού, λάδι κανόλα, ή άλλο φυτικό λάδι)
120 γρ.
κρόκους αυγών από παστεριωμένα αυγά
2
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
2 - 3
χυμό λεμονιού
30 γρ.
νερό
1 κ.σ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
αλάτι (optional)
⅛ κ.γλ.

Σαλάτα

μαύρο λάχανο kale χωρίς το σκληρό μέρος, σε κομμάτια (3 εκ.)
150 γρ.
χυμό λεμονιού
15 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε νιφάδες, για το γαρνίρισμα
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο για το γαρνίρισμα
λεμόνι κομμένο σε τρίγωνες φέτες (wedges), για το σερβίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 892.3 mg

Protein 12.2 g

Calories 1523.1 kJ / 364 kcal

Fat 26.3 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 20.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Εκλεκτό Δείπνο 13 Recipes
International

You might also like...

Αβγά μάτια στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

5.0(2)

45 Min

Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη

5.0(1)

2 Std.

Σουδάκια με καπνιστό σολομό

Keine Bewertungen

Πιατέλα με κρέμα από τυρί camembert ή brie και διάφορα συνοδευτικά

Keine Bewertungen

Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό

3.5(2)

35 Min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 Std.