Skip to main content Search

Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade
No ratings
Prep. 30 min
Total 10 h
16 portie
Sign up for free

Ingredients

Soezendeeg
  • water
    300 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    160 g
  • zout
    ½ tl
  • suiker
    20 g
  • bloem
    240 g
  • eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
    350 g
Sinaasappel Custard
  • suiker
    140 g
  • sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
    2 eetlepels
  • melk
    1000 g
  • maïzena (zetmeel)
    100 g
  • eieren
    4
  • eierdooiers
    4
  • vanille-extract, natuurlijk
    2 tl
Zwarte chocolade
  • pure chocolade kleine stukjes of callets
    500 g
Montage
  • poedersuiker
    50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Sodium 163 mg
Protein 11.5 g
Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Fat 28 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 15.5 g
Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Recipes
Benelux

You might also like...

Gecondenseerde melkdrank Dalgona-koffie

5.0(2)

10 min

Frangipane met peer

4.3(3)

1 h 30 min

Regenboog-yoghurtparfait

4.0(1)

20 min

Pistache Kunafa Brownie

5.0(2)

3 h

Ananas zandkoekjes

4.5(2)

2 h

Poffertjes

5.0(3)

1 h

Oliebollen

5.0(1)

1 h 45 min

Verloren brood met peer, gember en bessenjam

No ratings

Kwarktaart in potjes

4.7(14)

4 h

Gestoomde Saffraanbiscuit met gebrande Mandarijnvla

No ratings

Briouats met amandelen, honing en sesam

No ratings

Zoete Couscous met Noten, Kokosnoot en Poedersuiker

No ratings

 Show all
Show all