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Quiche Lorraine
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Prep. 25 min
Total 50 min
8 pezzi
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Ingredients

  • 50 g di formaggio Gruviera a pezzi
Impasto
  • 75 g di burro freddo a pezzi, e un po' di più per ungere
  • 150 g di farina e un po' di più per il piano di lavoro
  • ½ cucchiaino di sale
  • 50 g di acqua
Farcitura e completamento
  • 200 g di pancetta a cubetti
  • 4 uova
  • 50 g di latte
  • 100 g di panna acida
    100 g di panna intera
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 11.2 g
Calories 1405.4 kJ / 335.9 kcal
Fat 25.2 g
Fibre 0.5 g
Carbohydrates 15.6 g

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