Bocconcini di salmone con crema di zucchine e riso basmati

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

60 - 70 g di farina tipo 00
800 g di filetti di salmone fresco pulito e a tocchetti (3 cm)
½ cucchiaino di sale
3 pizzichi di pepe nero macinato
250 g di riso basmati
50 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di patata pelata e a pezzi (3-4 cm)
350 g di zucchine a pezzi (3-4 cm)
4 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
550 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale

½ dado per brodo vegetale
5 g di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2245.7 mg

Protein 54.2 g

Calories 3397.6 kJ / 812 kcal

Fat 34.1 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 6.1 g

Carbohydrates 71 g

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